カルビ違い、からの?

ある焼肉屋で骨付カルビを頼んだところ、
普通のカルビが出てきました。

すぐに定員が間違いに気づいて、何かを持って謝ってきた時のセリフ。

店員
「本当にすみません、、これほんのキムチですが」